致命的豆芽

07 Jun 2011

（柏林综合电）欧盟农业部长今天将召开紧急会议，商讨豆芽等牙苗菜类引起大肠杆菌疫情相关危机，及其对经济的冲击。欧洲委员会将要求成员国支持对受影响的农民提供特别赔偿的计划。

德国下萨克森州农业与消费者事务部长林德曼较早时说，初步迹象显示，位于汉堡以南80公里比嫩比特尔的一家有机农场可能是本次疫情的一个重要传染源。

该农场的一名女性员工已被确诊感染肠出血性大肠杆菌，另一名员工也出现腹泻症状。

不过，德国当局昨天较迟公布的初步化验结果显示，德国北部一家有机农场所生产的豆芽，并非引起大肠杆菌疫情的传染源。

德国下萨克森州农业部昨天说，当局从该农场索取的40个样本中，有23个证实不含大肠杆菌菌株，进一步的化验目前还在进行中。

林德曼部长呼吁德国北部的消费者不要食用豆芽产品，当局也已下令关闭该农场，并召回所有农产品。该农场生产大约18种不同的芽苗菜，包括豆芽、花椰菜和大蒜。

据了解，该农场曾向汉堡、石荷州、梅前州、黑森州和下萨克森州等疫情较重的地区供应过用来做凉拌色拉的绿豆芽等多种芽苗菜，其种子有一部分是从国外进口的。

林德曼指出，芽苗菜在37摄氏度的温度下生长，这也是所有“细菌滋生的理想温度”。

农场负责人维贝克告诉《新奥斯纳布吕克报》，他生产的豆芽等芽苗菜并未使用肥料。因此，他无法理解他的农产品为何带有致命的出血性大肠杆菌。

德国卫生部长巴尔和德国最负盛名的卫生研究院罗伯特科赫研究所则指出，不应太早下任何定论。

巴尔说：“我们有明确的迹象显示，位于于尔岑区（Uelzen）的农场可能是这次疫情的传染源之一，但我们必须等到检测结果出炉。”

到目前为止，已有12个国家的2000多人感染了大肠杆菌，其中有超过四分之一的患者得了严重的并发症——溶血性尿度综合症。

根据欧洲疾病预防与控制中心公布的最新数字，死亡人数已达到23个，其中21人是德国人，另一人是曾经到过德国的瑞典人。波兰昨天证实出现第一起大肠杆菌病例。染病的29岁女子是德国汉堡居民，但她的没有生命危险。

西班牙卫生部长帕金则在昨天表示，西班牙政府将要求德国和欧盟当局解释为何在检测结果出炉之前就把矛头指向西班牙。

在德国爆发大肠杆菌初期，德国汉堡当局将矛头指向来自西班牙的黄瓜，说那是导致疫情的源头，引起西班牙政府的愤怒与强烈批评。

帕金说：“鉴于此次危机对我们国家的利益所造成的严重影响，我们将对危机的处理方式表达批评。”

她表示，有关当局必须采取行动，以避免类似的情况再次发生。为此，她将要求欧洲委员会改善和加强其食品安全的预警机制。