黑皮西红柿,营养价值更高

03 Feb 2012

新浪科技讯 北京时间2月3日消息，以色列园艺家培育出怪异的黑皮西红柿，名为“黑色星系”。为了培育这种“表里不一”的西红柿，育种人员让野生西红柿与人工种植的西红柿进行杂交。“黑色星系”的黑皮源自于一种色素，与在蓝莓中发现的色素类似。这种色素对光线较为敏感，也就是说，暴露在阳光下的时间越长，“黑色星系”的皮越黑。

“黑色星系”由致力于生产杂交蔬菜的Technological Seeds公司培育。公司的一位农户表示：“除了颜色怪异外，这种西红柿还含有抗氧化剂。”Technological Seeds指出“黑色星系”的营养价值可能更高，含有大量抗氧化剂和能够增强免疫系统的维生素C。

“黑色星系”是野生西红柿和人工种植的西红柿的“混血儿”，由于颜色奇特，将主要面向豪华酒店。一年内，它们便有望进军当地市场。在下周举行的阿拉瓦农业研发展上，这种怪异的西红柿将首次亮相。此外，此次农业展还将展出无籽柠檬、一种草莓新品种、红柠檬以及由黄色、紫色和粉红色构成的彩虹色胡萝卜。(孝文)

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